Kom paradisæbler og vand i en gryde. Sæt i kog og lad simre i 1/2 time, til æblerne er helt udkogte.
Kør nu "æblemosen" igennem et saftpose. Dræn grundigt af. Kom geleen i en gryde. Kog op og tilsæt sukker. Lad simre en 5 min. Kom lidt gelé på en ske og se om det er tyknet nu.
Når den er tyk gele hældes det på et skoldet glas.