Servings: 6 personer
Equipment
- 1 gryde(til kartofler)
- 1 "slip let" pande til auberginer
- 1 ovnfast fad
- 1 skærebræt
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 1 dåse/karton tomatpassata
- 1 stort løg(finthakket)
- 3 fed hvidløg(finthakket)
- 1/2 dl vand
- 1 nip stødt kanel
- 1,5 dl aubergine(eller to små)
- 3 stk kartofler - alm størrelse spisekartoffel
- 3 tsk timian
- salt og peber
Ostesauce
- 40 g smør
- 4 spsk mel
- 60 g revet ost
- 1 tsk revet muskatnød
- 4 dl mælk
Sådan gør du
- Varm olie i en gryde og vend løg og hvidløg til gennemsigtige - det tager et minuts tid. Måske lidt mere
- Kom oksekød ved og brun af
- Kom hakkedede tomater(tomatpassata), vand og krydderier ved
- Lad simre i ca. 15 min
- Skær aubergine i skiver på ca 1/2 cm og drys med salt. Steg i lidt olie på en slip let pande til næsten gennemstegte
- Kog kartofler uden skræl. Afkøl og skær i skiver på ca. 1/2 cm
- Fordel kødsovs i bunden og så aubergineskiver. Kom igen kødsovs, så kartoffelskiver, og så aubergineskiver igen. Fortsæt til alt er brugt
- Fordel Ostesovs ovenpå og sæt i ovnen i c. 40 minutter til overfladen er gylden og fyldet gennemstegt.
- Lad gerne moussakaen hvile i min 15 min, så den kan sætte sig og dermed er lettere at skære i pæne portioner
Ostesauce
- Smelt smør og pisk mel i til en klump
- Pisk løbende mens mælk koger op. Smag til med muskatnød. Kom ost i, læg låg på og det det kort smelte. Ostesaucen er nu klar
Tried this recipe?Let us know how it was!