Servings: 15 stk
Ingredienser
- 150 g havregryn
- 100 g smør
- 70 g græskarkerner
- 70 g solsikkekerner
- 5 dl vand
- 5 dl. mini eller letmælk
- 25 g gær
- 3 spsk honning
- 800 g hvedemel
- 2,5 tsk groft salt
topping
- ekstra kerner - som sesam og græskarkerner til drys
Sådan gør du
- Rør honning og gær sammen og lad stå en 5-10 minutter (mens grøden varmes op.) Grødblandingen laves ved at smør, havregryn, græskar, solsikkekerner og vand koges op til en tyk grød. Mælk tilsættes når det er kogt op, dermed køler mælken den let ned.
- Kom nu grødblandingen i gær-honningblandingen. Tilsæt mel og salt.
- Dejen skal nu æltes grundigt til gluten dannes. Det kan man se ved at dejen langsomt udvikler lange tynde "tråde".Det kan tage en 10 min i røresmaskine
- Hæv under et klæde i 2 timer.
- Sæt nu som boller med to skeer og drys med kerner
- Ovnen sættes op 250 grader ved over og undervarme og bollerne bages i ca. 14 min. til gyldne og sprøde
- tip. har du en dampovn kan bollerne bages med lav dampfunktion
Tried this recipe?Let us know how it was!