Servings: 14 boller
Ingredienser
- 20 g gær
- 7 dl vandhane koldt vand
- 2 tsk salt
- 3 spsk olie
- 1 spsk sukker
- 100 g hørfrø
- 600 g hvedemel
- 200 g grahamsmel
Sådan gør du
- gær opløses i vand(brug gerne en køkkenmaskine hvis du har)
- Kom hvedemel, hørfrø, grahamsmel, olie, salt og sukker ved.
- Hold evt lidt igen med hvedemel, måske skal der lidt mindre mel i.
- Ælt dejen grundigt til den slipper kanterne. Kom låg på og sæt på køl i ca. 8 timer.
- Sæt ca. 14 klatter af dej. Efterhæv imens ovnen varmer til 220 grader ved varmeluft - eller 210 alm over og under varme
- Bages i ca. 15-20 min til bollerne(brug evt. dampfunktion, hvis du har) er gyldne og lyder hule, når der bankes let på bunden af bollerne
Tried this recipe?Let us know how it was!