Servings: 30 ca. stk
Equipment
- 1 Pande
- bagepapir / eller silikoneforme
Ingredienser
- 5 dl. piskefløde
- 260 gram alm. hvid sukker
- 130 gram alm lyssirup(mørk sirup kan bruges)
- 1 tsk. flagesalt(måske lidt mere)(kan undlades)
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser - på nær salt- i en pande. Varm op til en flydende masse.
- Når det bobler skrues ned på mellem varme. Massen bobler nu i ca. 50 minutter. Rør gerne rundt hver femte minut, mens den bobler.
- Når dejen er blevet sej i konsistensen, (dvs. at den ligesom slipper bunden, når der røres inden den lægger sig igen) kommer den enten i silikoneforme(beregnet til at lave ex. bolsjer) eller kommer på bagepapir smurt med en anelse smagsneutral olie.
- Drys evt. med flagesalt nu, inden de stivner på overfladen
- Når den er afkølet - kom gerne i køleskab- kan den skæres i passende bidder. Opbevar enkeltvis i små stykker udskårne stykker oliesmurt bagepapir eller opbevar i en tætlukket plasticbeholder, hvor der skæres ud løbende som de nydes....
- opbevar på køl eller eventuelt i fryser(Opbevares flødekaramellerne i fryser, bliver de selvfølgelig mere hårde, men smelter i munden...)
Tried this recipe?Let us know how it was!