Ingredienser
- 2 bægre æggehvider=3 hvider i alt
- 160 gram sukker
- 0,75 dl vand=knap en deciliter
- evt. tilsæt en halv tsk. lager eller hvidvinseddike. Det er ikke strengt nødvendigt, men kan give en god lille sejhed til guffen.
Sådan gør du
- I en gryde varmer du sukker og vand op. Giv det hurtig opkog til sukker er opløst i vandet. Hæld sukkervandet i en anden skål, så det hurtigere afkøles.I en skål rører du grundigt æggehviderne til de er stive. Pisk, pisk, pisk.Nu hælder du stille og roligt(i en tynd stråle) sukkervandet ned i hviderne. Pisk.Så nu er guffen færdig. Hvis du vil lave en jordbærudgave også kan du tage halvdelen fra og tilsætte et par dråber rød frugtfarve og ca. 1 tsk. jordbærsmag/aroma.
Tried this recipe?Let us know how it was!