Servings: 6
Ingredienser
- 3 stk æggehvider
- 4 dl koncenteret hyldeblomstsaft
- 20 gram sukker eller flormelis
- 2 dl vand
- lidt revet citronskal
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne stive i en ren og tør skål . (Jeg skriver ren og tør, da det ellers kan være svært at piske hviderne helt stive. )
- Pisk med flormelissukker til en guflignende konsistens
- Pisk nu, saft, vand og lidt citrusskal i sukkermassen. Blot så massen er samlet.
- Kom i en ismaskine og kør isen igennem til den er helt glat og alt væden er kørt ind i isen.
Noter
Tip.
Hyldeblomst sorbet uden ismaskine.
Isen kan sagtens laves uden ismaskine. Vælger du at gøre det, bør du dog væbne dig lidt med tålmodighed og røre i isen ganske ofte. Mindst én gang pr. halve time. På den måde sikrer man sig, at saften ikke lægger sig i bunden af skålen, men fordeler sig.
Tried this recipe?Let us know how it was!