Sæt ovnen på 180 grader(170 varmeluft).Pisk det bløde smør med sukker. Pisk løbende æg i. Kom vanillesukker og rismel og bagepulver ved. Pisk grundigt.
Smør lidt smør i en form på ca. 20 cm i diameter. Drys lidt rasp over smørret inden dejen kommer i. Sæt i ovnen i ca. 25 min. Den er klar, når kagen virker fast, når du trykker let på midten.
Tag ud og afkøl. Top med frisk frugt og evt. klassisk glasur af flormelis og vand.