Go Back
–+ servings

Kanelbrød

Opskrift på et klassisk brød med kanel og sukker. En opskrift på et svampet kanelbrød
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 1 time
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Ret: Brød med kanel og sukker, kanelbrød
Køkken: Danske
Keyword: kanelbrød
Servings: 1 stort brød

Equipment

  • 1 røreskål
  • 1 2 liter brødform

Ingredienser

  • 50 g gær(en pakke)
  • 2,5 dl lunken mælk
  • 100 gram blødt smør
  • 1 æg
  • 1/2 tsk salt
  • 550 g hvedemel

Kanelfyld

  • 150 g blødt smør
  • 2 spsk. stødt kanel
  • 140 g farin

Glasur

  • flormelis og kogende vand piskes sammen til en let stiv konsistens

Sådan gør du

  • Lun mælk og opløs med gær i en skål
  • Det bløde smør kommer i med mælk, salt og æg og mel
  • Ælt grundigt. Brig evt. en køkkenmaskine, da dejen er lidt blød
  • Dejen hæver under et klæde i ca. 40 min.
  • Rør fyldet sammen og fordeles på dejen, som er slået sammen og formet til en aflang firkant ca. 40x 50cm.
  • Dejen rulles sammen på tværs. Her kan du med fordel twiste brødet rundt et par gange, så fyldet bliver godt fordelt. Kom nu i en brødform på 2 liter beklædt med bagepapir
  • Lad efterhæve i 30 min.
  • Bages på 200 grader ved alm. over og undervarme i ca. 30 min.
  • Det let afkølede brød tages ud af formen og afkøler på en rist, hvorefter glasur hældes på
Tried this recipe?Let us know how it was!