Ingredienser
- 50 g gær
- 2,5 dl lun mælk
- 60 g sukker
- 1 æg
- 100 g blødt smør
- 500 g hvedemel
- 1 tsk kardemomme
- 1 nip salt
remonce
- 150 g blødt smør
- 3 spsk stødt kanel
- 150 g brun farin
Sådan gør du
- opløs gær i mælken. tilsæt øvrige ingredienser, men undlad smør og blot halvdelen af melet. Kom nu smørtern i og det sidste af melen til dejen er lækker smidig. Det tager ca. 5-8 min. æltning
- Hæv 1 time under et klæde på køkkenbord
- Rul ud til en rektangel på ca. 30 gange 40
- smør remonce herpå
- Rul sammen(på den længste side) og skær nu ca. 12 snegle(brug evt. sytråd, da det skærer nemt igennem)
- Sæt tæt på en bageplade og hæv igen i ca. 30 min under klæde
- Bages i midten af ovnen på alm. over/undervarme på 200 grader i ca. 14 min til gyldne
- Afkøl let og kom glasur eller en smule kondenseret sødet mælk over hver snegl(for en ekstra snasket kanelsnegl)
Tried this recipe?Let us know how it was!