Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 400 gram rester af kød - gerne et godt stykke oksekød - i mindre tern
- 800 gram kartofler- gerne kartofler fra dagen før - i mindre tern
- 2 spsk smør
- 2 spsk olie
- salt og peber
- 2 stk løg - finthakket
tilbehør
- HP sauce, ketchup, spejlæg, syltede rødbeder, hakket persille
Sådan gør du
- Smelt smør og olie på en stor pande.
- Kom løg ved og vend til gennemsigtige i et par minutter. Kom kartofler ved og steg let gyldne. Vend til sidst kød ved. Det skal som udgangspunkt blot vendes, så det opvarmes, men ikke steges for hårdt så det bliver tørt.
- Spejlæg laves ved at smør smeltes, hvorefter æg knaldes ud på panden. Steg et par minutter på mellemtemperatur. Vend om sådan at blommen steges ganske kort(kan undlades hvis du ønsker et mere flydende spejlæg)
- Servér en klassisk portion biksemad med lige præcis det tilbehør du foretrækker. Jeg foretrækker med det hele!
Tried this recipe?Let us know how it was!