Kold pastasalat
opskrift på en kold pastasalat med en cremet dressing med parmesanost
Forb. tid: 30 minutter minutter
Samlet tid: 30 minutter minutter
Ret: Kold pastasalat, nem pasta
Køkken: Danske
Keyword: dressing, Kold pastasalat, parmesan, pasta
Servings: 2 portioner
- 200 gram kogt pasta(af god kvalitet)
- 2 stk gulerødder - skrællet og i tynde skiver
- 1 stk agurk - uden kerner og i kvarte små stykker
- 200 gram cherrytomater - halveret
- 150 gram minimozarella - i halve
- 10 stk asparges - i mindre stykker
- 1 stk peberfrugt - i mindre stykker
- 100 g sukkerærter- i tynde stave
Dressing
- 6 spsk. god mayonnaise - fx. hellmann
- 1 spsk. god olivenolie
- salt og peber
- 1 nip tørret chiliflager
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. frisk citronsaft
- 6 spsk. friskrevet parmesan
- friske basilkumblade(kan undlades)