Servings: 20 boller
Ingredienser
- 20 gram gær
- 7 dl. kærnemælk
- 500 gram hvedemel
- 300 gram rugmel
- 2 dl. græskarkerner
- 2 tsk. honning
- 1 tsk. groft salt
Sådan gør du
- Opløs gær i den kolde kærnemælk
- Kom salt, sukker, hvedemel, rugmel og kerner ved og ælt dejen grundigt.
- Sæt på køl i 6-8 timer.
- Med to spiseskeer fordeles 10 klatter af dej på to bageplader. Kom lidt vand på hver bolle og drys med lidt græskarkerner. Lad efterhæve i 15 min. mens ovnen varmer op til 220 grader.
- Bag en plade af gangen i ca. 15 min. til overfladen er gylden og bunden lyder hul, når der bankes let på undersiden.
Tried this recipe?Let us know how it was!