Go Back
–+ servings

Laks med æbler og peberrod

opskrift på en enkel og let hovedret med laksebøf på en bund af salat og med en skøn perberrodsscreme
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: laks på pande
Køkken: Danske
Keyword: laks med peberrod
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 4 stk. laksebøffer(a ca. 150-200 gram)
  • 5 spsk. smør
  • 1 bakke feld salat
  • 1 spsk. god olie
  • 2 stk. æbler(gerne let syrlige)
  • 1 stk. citron( i både)(halvdelen til servering den ande til æblerne)

peberrodscreme

  • 2 dl. creme friache( 9 eller 18 %)
  • 4 tsk. revet peberrod(på tube eller plastivbøtte)
  • flagesalt og peber

Sådan gør du

  • Anret salat på fire tallerkner. Den halve citron piskes med olie i en lille skål. Skær æbler i tynde både og kom i en skålen med olie/citronsaft.
  • Rør peberrodscremen sammen. Sæt på køl.
  • Kom smør på en stegepande og smelt. Det skal være på overmiddel varme, men skal ikke bruse. På skindsiden steges fisken i ca. 10 min. til den er ved at være rosa og ikke ikke længere er gennemsigtig. Vend bøffen om og steg færdig på mellemvarme i ca. 1 minut.
  • Anret æblebåde på salaten og kom laksestykker herpå. Kom peberrodscreme herover og servér straks med de resterende citronbåde.
Tried this recipe?Let us know how it was!