Servings: 4 personer
Ingredienser
marinade
- 1,5 spsk. flydende honning(bruges en mere hård honning kan den smeltes kort i microovnen)
- 3 spsk. olie
- 2 spsk. citronsaft
- flagesalt og peber
- evt. lidt frisk chili (kan undlades)
laks
- 500 gram laks(i tern på 2x3 cm)(med/uden skind.)
- 1 stk. peberfrugt(eller andre grøntsager som squash eller gulerødder eller undlad helt)
- 1 stk. rødløg(i bidder á 1x 1 cm)
- træspyd eller andre spyd til grill
Sådan gør du
- Bruger du træspyd bør de komme i vand inden de kommer på grillen, så de ikke brænder.
- Rør marinade sammen af olie, citronsaft, honning, (chili), salt og peber.
- Skær laks i bidder på ca. 3x2 cm. En størrelse jeg synes passer fint, men tilpas til din grill. Kom laks og grøntsager på spyddene. Er der skind på laksen anbefaler jeg at den bliver på, da laksen så grilles med skindsiden ned. Er den uden skind, bør du være obs. undervejs, så laksen ikke sidder fast.
- Kom halvdelen af marinaden over laksespyddene.
- Kom laksespyddene på grillen.
- På kulgrill: Indirekte varme gerne under låg i ca. 10 min. til laksen er lige akkurat gennemstegt. Pensl med resterende marinade halvvejs. Er der skind på laksen anbefaler jeg at grille med skindsiden ned.
- På gasgrill: På mellemvarme gerne under låg i ca. 10 min. til laksen er lige akkurat gennemstegt. Pensl med resterende marinade halvvejs. Er der skind på laksen anbefaler jeg at grille med skindsiden ned.
- På grillpande: Steges gerne på skindsiden i ca. 10 min. til laksen er akkurat færdig og ikke er gennemsigtig. Gem halvdelen af marinaden som. smøres på halvvejs.
Tried this recipe?Let us know how it was!