Servings: 1 glas
Ingredienser
- 3 stk. æg
- 160 gram sukker
- 60 gram smør
- 4 stk. citroner
Sådan gør du
- Pres saften af citronerne. Kom i en gryde sammen med sukker og æg.
- Varm stille op, men lad det ikke koge. Pisk et minut eller to, sæt termometer i. Den skal op på 82 grader. Tag af varmen.
- Tilsæt nu smør og rør rundt til du kan se, at det tykner, bliver glat og blankt. (Hvis du vil være sikker på rette konsistens kan du komme en smule på en ske og se om det er tilpas tyknet.)
- Sæt på køl og lad helt afkøle til stivnet
Tried this recipe?Let us know how it was!