Go Back
–+ servings

luciaboller - klassisk opskrift

Mit bud på de fine svenske jule brød
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 40 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Ret: Luciaboller, lusekatte
Køkken: Danske, svenske
Keyword: gurkemeje, jul, julebag, lucia, Luciaboller, lusekatte, safran
Servings: 15 luciaboller

Ingredienser

  • 25 gram gær
  • 1,5 dl lunken mælk
  • 2 tsk. sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 æg mellemstort
  • 1,5 tsk. tørret gurkemejepulver eller 1/4 tsk. safrantråde
  • 80 gram blødt smør
  • ca. 400 gram hvedemel

pisket æg til pensling

Sådan gør du

  • Opløs gær i den lune mælk.
  • Tilsæt sukker, salt, æg og gurkemeje eller safran.
  • Tilsæt blødt smør og hvedemel. Ælt nu dejen. Sæt til hævning i ca. 30 minutter under et klæde. 
  • Form nu ca. 15 luciaboller. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir. Tænd nu ovnen på 210 grader almindelig ovn(eller 180 grader varmeluft)
    Pensl med pisket æg og evt. korender eller rosiner og lad efterhæve i 15 min. Sæt i midten af ovnen i ca. 15. min. 
Tried this recipe?Let us know how it was!