Servings: 8 pitabrød
Ingredienser
- 10 gram gær
- 4 dl lunken vand
- 10 gram salt
- 20 gram olie
- 560 gram pizzamel eller tipo 00
Sådan gør du
- Opløs gær i vandet.
- Tilsæt nu halvdelen af melet og ælt( hænder eller gerne maskine) i et par minutter. Tilsæt det sidste mel og ælt ca. 10 minutter.
- Dæk dejen med et tæt klæde i 50 min. til 1 time til dobbelt størrelse
- del dejen i 8 lige store stykker og form som boller- lad dejen hvile i 10-20 min
- Rul flade - ca. 2 mm I tykkelse og 16-18 cm i diameter og bag umiddelbart efter- du kan vente i ca. 5-10 min. men ikke mere.
- Kom i en 230 grader varm ovn i 10-12 min. til pitabrødene til luftige
Tried this recipe?Let us know how it was!