Servings: 4 personer
Ingredienser
- 600 gram kyllingebryst
- 2 tsk. hvedemel
- 3-4 dl æblejuice
- 3 spsk. smør
- 300 gram svampe(fx. champignoner)
- 1 bundt friske timiankviste
- 4 stk. lauerbærblade
- 6-8 spsk. fløde
- 2 tsk. stærk sennep(ex. dijon)
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom et meget tynd lag hvedemel på hver kyllingestykker.
- Kom ca. 2 spsk olie på en pande(gerne en non stick) og steg kødet gyldet et par minutter på hver side.
- Kom kødet i stegesoen. Kom æblemost på panden og pisk ex. med en paletkniv så du får eventuelle rester af. Kog det op og kom hele indholdet over kyllingen. Tør panden af og kom smør på. Lad det bruse let op og kom champignonger herpå. Lad det simre et par minutter til svampene afgiver væde. Kom over kyllingestykkerne.
- Kom timinkviste og laurbærblade over kyllingen og sæt i ovnen på 170 grader i ca. 45 min. til kødet er mør.
- Hæld væden fra og kom over på panden. Pisk op med fløde og sennep. Smag til med salt og peber. Du kan evt. jævne saucen ved at pisk 1-2 tsk. hvedemel i saucen. Kom tilbage i stegesoen og fordel over kødet.
- Servér med ex. ris og dampede grøntsager. Kartoffelmos fungerer også godt.
Tried this recipe?Let us know how it was!