Servings: 4 personer
Equipment
- 1 skærebræt
- 1 Gryde
Ingredienser
- 2 stk store hvide løg - grofthakket
- 2 fed hvidløg - grofthakket
- 600 gram frosne eller friske ærter
- 5 dl. boullionvand- brug gerne en klar en for en mere grøn ærtesuppe
- evt. lidt tørret hvidløgspulver
- 2 dl. fløde - jeg bruger en mileda 7 %, men en fløde 18 eller 38 % kan bruges bruger
- salt og peber
- citronsaft
- olie eller smør til stegning
- evt lidt tørret chili ved servering
Sådan gør du
- Varm olie eller smør og kom hakket løg og hvidløg i gryden
- Vend rundt til det dufter på mellemvarme i et minuts tid- det må ikke brunes
- Kom ærter ved og boullionvand. Lad det koge i et minuts tid. Blend det hele og kom i gryden. Tilsæt fløde og varm op. Smag til med salt, peber og citronsaft. Servér som den er eller med en chili, en klat creme fraiche, dild og/eller rejer.
Tried this recipe?Let us know how it was!