Servings: 4 portioner
Equipment
- 1 skærebræt
- 1 en stor gryde
Ingredienser
- 2 spsk. olie
- 400 gram kyllingebryst - i tern på ca. 1x1 cm
- 500 gram gode pastaskruer(fx. barilla)
- 1 stk. peberfrugt(i små tern)
- 2 stk. løg(finthakket)
- 2 fed hvidløg(fintrevet)
- 3 spsk. tomatkoncentrat
- 2 dåser/kartoner hakkede tomater eller flåede tomater - gerne blendet så der ikke klumper
- 1 dl. soltørrede tomater(skåret i tynde strimler)
- 8 dl kylling eller grøntsagsboullionvand(ca. 2 terninger opløst i vandet)(måske lidt mere undervejs)
- 1,5 dl. fløde. kaffefløde, cremefine, 9,18 eller 38 % kan bruges
- 4 spsk pikant flødeost
- 100 gram revet mozarella
- 1 stor håndfuld friske spinatblade
- salt og peber
- revet parmesan
- 2 spsk. provencekrydderi - eller blandet oregano og basilikum
- evt. friske basilikumblade til servering
Sådan gør du
- Varm olie i en stor gryde.
- Kom kylling, løg, peberfrugt og hvidløg i gryden med kylling og vend rundt på mellemvarme. Det skal ikke brunes, blot klares(gøres gennemsigtigt)
- Kom blendet tomat, tomatkoncentrat, krydderier, samt boullionvand ved.
- Kog op. Kom pasta ved og lad simre under låg i ca. 12 min. til pastaen er lige akkurat el dente. Kom spinat, mozzarella, pikant ost og fløde i og læg låg på til spinaten falder sammen. Rør rundt. Smag til med salt og peber.
- Servér den nykogte one pot pasta ret med revet parmesan og gerne basilikumblade på toppen.
Tried this recipe?Let us know how it was!