Servings: 12 store bagels
Ingredienser
- 50 gram gær
- 3,5 dl. lunken vand
- ca. 550 gram hvedemel
- 3 tsk. flagesalt
- 1 spsk. sukker
- 4 tsk. tørret chili(afhængig af styrke)
- 120 gram revet cheddarost
- yderligere cheddar til pynt
Sådan gør du
- Opløs gær i den lunkne vand og tilsæt salt, chili, sukker og mel. Kom ost ved og ælt med.
- Lad dejen hvile under et klæde i ca. 1 time.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form 12 runde boller. Kom på bagepapiret.
- Lad dem efterhæve i 30 min.
- Varm en gryde med kogende vand.
- Tag en bolle af gange forsigtigt i hånden og lav et hul i midten. Kom hver bagel i gryden med det let boblende vand og kog hver bagel i 30 sekunder pr. side.
- Læg på bagepapiret og drys med en smule revet ost. Fortsæt med alle bagels.
- Sæt i en 180 grader forvarmet ovn og bag pladen i ca. 35 min. til de er gyldne og gennembagte.
- De færdige bagels kan nydes lune eller helt afkølede.
Tried this recipe?Let us know how it was!