Go Back
–+ servings

Opskrift på pære belle helene

opskrift på den klassiske franske dessert med henkogte pærer og chokoladesauce.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Ret: Dessert, Opskrift på pære belle helene
Køkken: Danske, franske
Keyword: kage med pærer og marcipan, Opskrift på pære belle helene
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 4 stk. pærer
  • 1 liter vand
  • 1,5 dl. sukker
  • 4 tsk. god vanillesukker(eller pulver eller indholdet af en vanillestang)
  • 0,5 stk. citron(saften heraf)

chokoladesauce

  • Køb en færdiglavet eller lav følgende
  • 1 dl fløde
  • 100 g mørk chokolade(fx. kogechokoalde)
  • 2 tsk sukker

Sådan gør du

  • Skræl pærer. Skær bunden af, sådan at den kan stå oprejst. Halver på langs og skær forsigtigt kernehus ud.
  • Kog vand, sukker, citronsaft og vanille til sukker er opløst. Kom nu pærestykkerne ved og lad simre i ca. 5 minutter til de er let møre, men stadig fast. Lad afkøle i lagen.
  • Den færdige pære belle helene smager skønt blot serveret med en klat flødeskum eller som klassikeren med en kugle vanilleis og varm chokoladesovs.

chokoladesauce

  • Varm fløde op - og tag fra lige inden den koger. kom hakket chokolade i og smelt med sukker.
Tried this recipe?Let us know how it was!