Servings: 4
Ingredienser
- 400 gram kyllinge inderfilet
- 150 gram parmaskinke
- 400 gram minikartofler(i både på ca. 1 cm. tykkelse)
- 1 stk. peberfrugt( i tynde stave)
- 1 stk. squash(halveret på langs, kerner fjernet og skåret i 1 cm stykker)
- 1 stk. rødløg(i både)
- 6 spsk. brun farin
- 3 spsk. soyasauce
- 8 spsk. sød chilisauce
- 2 fed hvidløg(fintrevet)
- salt og peber
- friske kviste rosmarin eller 3 spsk. tørret rosmarin
Sådan gør du
- Kom grøntsager i bunden af et ildfast fad.
- Rør saucen sammen: revet hvidløg, 2 tsk. tørret rosmarin, sød chilisauce, soyasauce, brun farin, salt og peber. Pisk i en skål og vend med grøntsagerne, men gem 1/4 del. Den skal over til sidst.
- Kom et stykke parmaskinke rundt om hver kylling og kom ovenpå grøntsagerne. Drys med den resterende sauce og den resterende tørret rosmarin eller rosmarinkviste og sæt i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 40 min. til kartoflerne er møre. Du kan evt. dække retten til med folie, hvis kyllingen tager for meget farve.
- Server den varme kyllingeret med en fyldig salat og måske et groft brød.
Tried this recipe?Let us know how it was!