Ingredienser
- 450 gram kyllingetern
- 600 g pastapenne eller pastaskruer(en god kvalitetspasta for bedste resultat)
- 1/2 stk broccoli i mindre buketter(letdampet under låg i en smule vand i 2 min.)
- 1 stk løg- i fine tern
- 2 fed hvidløg - fintrevet
Mornaysauce
- 50 g smør
- 50 g hvedemel
- 7 dl mælk - gerne sødmælk for en mest cremet mornaysauce
- 130 g revet cheddarost
- salt og peber
- et nip revet muskatnød
Sådan gør du
- Kog pasta i rigeligt med vand til kan aldente. Hæld vandet fra pånær en 1/2 dl. som hældes over når pasta kommer i fadet.
- Kom løg, hvidløg, broccoli over og vend til sidst med mornaysauce i fadet(se nu nedenstående under mornaysauce)
mornaysauce
- Smelt smør på middelvarme og tilsæt mel til det smeltede smør. Pisk grundigt til en melbolle. Pisk et halvt minuts tid
- Tilsæt mælk gradvist, mens der piskes så klumper undgås. Smag til med muskatnød, salt, peber.
- tag gryden fra varmen og kom ost i, men undlad en lille håndfuld ost til gratinering
- Kom nu pasta i et ovnfast fad. Fordel løgtern, broccoli, revet hvidløg og kyllingetern herover. Fordel mornaysauce og vend forsigtigt rundt.
- Top med en håndfuld ost.
- Sat i ovnen på 180 grader ved varmeluft i ca. 30 min. Hold øje med overfalden undervejs og dæk til med folie eller bagepapir hvis osten tager for meget farve.
- Nyd varm, men en anelse afkølet, så retten når at "sætte sig".
Tried this recipe?Let us know how it was!