Halver tomater og kom i fad. Vend med alle ingredienser. Bruger du friske kviste kvaser du to af kvistene over, sådan at bladene falder af og lægger sig på tomaterne. Læg kvistene i fadet.
Kom i midten af ovnen og bag i 30-35 minutter til tomaterne er bløde, men stadig indeholder saften.