Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk. peberfrugter(gule,grønne, orange eller røde)
- 2 spsk. tørrede krydderuter(fx. timian, rosmarin, oregano eller provence krydderier)
- 4 spsk. olie
- flagesalt og peber
Sådan gør du
- Skær hver peberfrugt i stykker, sådan at hver peberfrugt skæres i både på 4-5 stykker. Kassér kerner. Kom i en dybfrostpose og vend med olie, krydderier, salt og peber. Fordel grundigt.
- Du kan nu grille peberfrugterne eller lægge dem på køl, til senere brug.
- På en opvarmet grill, kommer du grillfrugterne- Du kan godt bruge direkte varme ved kullgrill, men uanset hvilken form for grill, bør du være over grøntsagerne. Bruger jeg en gasgrill, griller jeg på mellemvarme og vender dem jævnligt. Det tager en 202 -30 minutters tid cirka afhængig af varme.
- Vend peberfrugterne undervejs, så de får farve og bliver gennemstegte på alle sider. De må ikke brænde på og blive sorte, men de må gerne tager farve. For jo mere gyldne desto mere sødme udvikler de. Servér de varme peberfrugte helt nystegte.
Tried this recipe?Let us know how it was!