Servings: 4
Ingredienser
- 4-6 tsk. red curry paste
- 500 gram kyllingebryst
- 1 dåse kokosmælk
- 1 stk. lime
- 2 stk. røde chilier
- 2 spsk. fiskesauce
- evt. citrongræs)
Sådan gør du
- Del chilier og fjerne kernerne.
- Skær kyllingbryst i fine let flade strimler.
- Kom olie i en pande eller wok og varm det op. Tilsæt curry pasta og vend det rundt på høj varme. Kom kokosmælk ved og kog op. Tilsæt kyllingstykker, chili, limesaft og fiskesauce. Lad retten simre i ca. 10 minutter til kyllingen er mør. Du kan også tilsætte citrongræs og lade simre i retten.
- Du kan her vælge at tilsætte lidt grøntsager også. Jeg foretrækker at servere dampet broccoli, gulerødder, peberfrugter eller lignende ved siden af.
- Server ris til og smag til med salt og peber.
Tried this recipe?Let us know how it was!