Skær nu ca. 10 riller ud af hver side, sådan at dejen er 1/3 del riller, 1/3 del område til fyld og 1/3 riller igen
Smør først pesto, så ost og så skiver af salami. Fold nu rillerne ind over én af gangen. Først den venstre, så den højre, så den venstre og så fremdelen.
Pensl til sidst med lidt olie og drys lidt salt over.
Sæt i ovnen i ca. 15 minutter til gylden og inden osten eventuelt bobler ud