Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg. kartofler(i grove stykker)
- 2 stk. porrer(i grove stykker)
- 1,3 liter vand(evt lidt mere)
- 1,5 stk. boullionterning(gerne grøntsags eller urte)
- 1 tsk. tørret timian eller et lille bundt friske timiankviste
- 200 gram pikantost
- salt og peber
- evt. lidt tørret chili
Sådan gør du
- Skræl kartofler og skær i grove tern.
- Skyl porrer og skær i skiver
- varm lidt olie i en pande og tilsæt grøntsager. Vend rundt et par minutter på mellemvarme.
- Kom vand, boullion og timian ved og lad simre under låg i ca. 15 min. til kartoflerne er møre. Pil eventuelle kviste fra. Blend sammen med vand og kom flødeosten ved. Blend igen. Og tilsæt en anelse kogende vand, hvis den ønskes mere lind.
- Smag til med salt og peber og evt. lidt tørret chili hvis du ønsker en mere krydret suppe.
- Servér den brand varme suppe som den er eller med en klat creme fraiche på toppen og eventuelt et drys med bacontern, purløg eller både/og.
Tried this recipe?Let us know how it was!