Go Back
–+ servings

Rabarberkage med kokosmel

Dejlig og sommerlig rabarberkage med kokosmel- det bedste match
Udskriv Pin Recipe
Samlet tid: 50 minutter
Ret: bagværk, bradepandekager, Dessert, rabarberkage
Køkken: Danske
Keyword: kokosmel, rabarberkage, sommerdessert
Servings: 8 personer
Author: Benedicte Thrane

Ingredienser

  • 300 gram rabarberstykker(vasket og skåret i skiver a´ca. 1 cm)
  • 80 gram rørsukker(eller almindelig)
  • 1 spsk. hvedemel
  • 2 tsk. vanillesukker

Kagedejen(toppingen)

  • 110 gram smeltet smør
  • 110 gram rørsukker(eller almindelig sukker)
  • 2 æg
  • 70 gram hvedemel
  • 1,5 tsk. bagepulver
  • 100 gram kokosmel

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader. Kom lidt smagsneutral olie/eller smør i bunden af et fad/tæretefad. Kom rabarberstykker i . Vend med mel, sukker og vanillesukker. Kom i ovnen ca. 5-8 minutter. Lav nu dejen.

Dejen.

  • Bland det smeltede smør med rørsukker, æg, mel, bagepulver og kokosmel. Pisk grundigt. Kom over de varme rabarber. Sæt tilbage i midten af  ovnen i ca. 30 minutter. Kagen er nu duftende og gyldenbrun. Lad den stå en 10 minutters tid før den skal spises(så sætter den sig bedre)
    Kagen smager aldeles fremragende med enten flødeskum, græsk yoghurt med vanillesukker, flødeskum eller vanilleflødeis. 
Tried this recipe?Let us know how it was!