Go Back
–+ servings

Rødspætter på grill

Dejlig nem opskrift på grillet rødspætte i folie. Fiskefiletterne fyldes med tomat, pesto, løg og chili og skal blot steget på grill eller i ovn.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: fisk, grill
Køkken: Danske
Keyword: fiskepakker, grillet fisk, Rødspætter på grill, tilbehør til fiskepakker
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 600 gram rødspættefiletter(renset for ben)
  • 4 spsk. grøn pesto
  • 1 lille løg(rød, skalotte eller alm. løg)(i fine skiver)
  • 1 stk. stor tomat (eller to små)
  • 1 spsk. finthakket frisk chili(kan undlades)
  • folie/stanniol
  • salt og peber
  • 1 stk. citron(i både til servering)

Sådan gør du

  • Kom fire stykker stanniol på bordpladen - ca. 20 x 20 cm.
  • Kom et stykke fisk i midten af hvert stykke folie og fordel 1 spsk. pesto på toppen. Skær helt tynde skiver af løg og fordel et par skiver på hvert stykke. Fordel et par skiver tomater og drys eventuelt med chili. Drys med flagesalt og peber.
  • Luk fiskepakken sammen ved at folde sidderne op så der er en top på midten. Kommes på direkte varme i ca. 5 min. til fiskekødet er lige akkurat gennemstegt, men ikke mere.
  • Kom gerne citronsaft over ved servering.

Noter

Rødspætter på grill kan sagtens udskiftes med andre former for hvid fast fisk. Kulmule og torsk fungerer også rigtig godt. 
Tried this recipe?Let us know how it was!