Rucolasalat med burrata
en opskrift på en burratasalat med rucola, pesto og parmesan.
Forb. tid: 20 minutter minutter
Samlet tid: 20 minutter minutter
Ret: burrata, burratasalat, Burratasalat med pesto
Køkken: Danske
Keyword: burrata, burratasalat
Servings: 6
Calories: 800kcal
- 100 gram rucola
- 100 gram blandet salatblade - fx. napolitana eller romainesalatblade
- 2 stk burratakugler
- 60 gram revet god parmesan
- 5 spsk god grøn pesto
- basilikumblade
- 100 g cherrytomater- i skiver
- salt og peber
Anret salatblade og vend med tomatstykker
Fordel nu pesto over og til sidst revet parmesan og burratakugler
Drys med salt og peber og basiliukmblade
Ved severing kan burrataosten trevles ud med to gafler. Servér og velbekomme
Serving: 100g | Calories: 800kcal