Servings: 20 stk.
Ingredienser
- 10 dl vand(Bare direkte fra hanen)
- ca. 10 gram gær(1/5 del af en almindelig gær)
- 3 tsk. groft salt
- 2 dl hørfrø(eller andre kerner)
- 14 dl hvedemel
Sådan gør du
- Vand og gær røres sammen.
- Salt, og hørfrø tilsættes. Nu hvedemel.
- Rør rundt til det er godt blandet sammen.
- Lad den nu stå på køkkenbordet i ca. 8-10 timer(f.eks.) natten over.
- Efter de 8-10 timer sætter du ovnen på 250 grader(almindelig ovn) eller 230 grader varmeluft.
- Rør rundt i dejen og sæt som klatter med to spiseskeer på to bageplader med bagepapir.
- Sæt gerne et fad med vand i ovnen undervejs, det giver dejlig fugt til bollerne(med mindre man har en dampovn, så behøver man jo ikke og sætter blot ovnen på mellemdamp)
- Sæt bollerne i ovnen i ca 8 min. på de høje grader- herefter skruer du ned på hhv. 230 grader(almindelig ovn) eller 210(varmeluft) og bager bollerne i yderligere ca. 6 min.
Tried this recipe?Let us know how it was!