Servings: 20 stk
Ingredienser
- 50 gram gær
- 5 dl lunken vand
- 1 spsk. honning eller sukker
- en smule salt
- 70 gram blødt smør
- 700 gram hvedemel
- 200 gram fuldkornshvedemel
- 1 æg
- 3 stk. mellemstore gulerødder
Sådan gør du
- Skræl gulerødder
- Smuldr gær med lunken vand. Tilsæt salt og honnng/sukker
- Tilsæt blødt smør, de to melsorter og æg. Hold lidt igen med hvedemel. Måske skal deje have en anelse mindre mel. Kom revne gulerødder i. Ælt grundigt enten i hånd eller køkkenmaskine til dejen er sammenhængende. Den er stadig blød og let våd.
- Lad dejen hæve i 1 time under et viskestykke.
- Beklæd to bageplader med bagepapir og sæt ca. 10 klatter med spiseskeer pr. plade. Lad dem efterhæve i 15 min.
- Tænd ovnen på 200 grader/180 grader varmeluft og bag bollerne i ca. 15-20 min. de er færdige, når de lyder hule, når du banker let på bunden.
Tried this recipe?Let us know how it was!