Go Back
–+ servings

saftige og sprøde madpakkeboller

opskrift på madpakkeboller med fuldkorn
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 2 timer
Samlet tid: 2 timer
Ret: boller,, Koldhævede fuldkornsboller, madpakkeboller, madpakker
Køkken: Danske
Keyword: fuldkornsboller, madpakker, saftige og sprøde madpakkeboller
Servings: 30 boller

Ingredienser

  • 50 gram gær
  • 1 liter kærnemælk
  • 2 dl varm vand
  • 1 kg fuldkornshvedemel
  • 700 gram hvedemel
  • 1 spsk. groft salt
  • 5 spsk. olie
  • 2 æg til pensling
  • div. kerner til drys på toppen. Ex. Chia, sesam, solsikkekerner osv.

Sådan gør du

  • Opløs gæren i kærnemælk og det varme vand.
  • Kom nu fuldkornshvedemel, olie og salt ved. Tilsæt nu løbende hvedemel. Ælt grundig. Jeg bruger min køkkenmaskine, men du kan bruge dejkrogene på en elpisker. 
  • Lad dejen hvile under et viskestykke i 1 time
  • Rør let igennem. Sæt ca. 30 boller på to bageplader. Tryk let flade med håndfladen. Lad hæve i 40 min.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmeluft. 
  • Pisk æggene og pensl forsigtigt ovenpå bollerne. Drys med kerner- eller du kan helt undlade. 
  • Sæt i ovnen. Bag i ca. 20 min til bollerne er let gyldne og lyder hule, når du banker på bunden. 
Tried this recipe?Let us know how it was!