Servings: 4
Ingredienser
- 1/2 stk. moden honningmelon(ikke overmoden og for blød, men ikke alt for fast og usød)
- 1 stk. agurk(i små stykker, hvor nogle af kernerne er fjernet)
- 1/4 stk. rødløg(finthakket)
- 0,5 dl. finthakket myntheblade
Dressing
- 1 stk. citron
- 4 spsk. god olivenolie
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær agurk på langs og halver igen. Fjern en smule af kernerne. Halvér melon og fjerner kerner. Skær melonkødet i mindre tern.
- Vend i en skål. Kom myntheblade over og fordel let.
Dressing
- Rør olie med citronsaft, salt og peber. Kom over salaten ved servering og nyd salaten køleskabskold. Så er den aller bedst og mest frisk. Velbekomme!
Tried this recipe?Let us know how it was!