Go Back
–+ servings

Salat med rejer, mango og avocado

Rejer- mangosalat. En frisk og let salat med rejer, mango og avocado, som kan spises til forret, hovedret eller som en del af en buffet.
Udskriv Pin Recipe
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: salater
Køkken: Danske
Keyword: avocado, feldsalat, koriander, mango
Servings: 4 personer(tilbehør)

Ingredienser

  • 200 gram rejer
  • 2 håndfulde feldsalat(alternativ andre milde salatsorter)
  • 2 stk. avocadoer
  • 1 stk. moden mango
  • 1 stk. citron
  • salt og peber
  • håndfuld koriander(kan undlades)

Sådan gør du

  • Skyl salaten og tør skånsomt. Kom i et fad.
  • Fordel rejer.
  • Halver avocado, fjern sten og skær i små tern.
  • Halver mango på hver side af stenen. Skær kødet i små tern. Fordel både mango og avocado på salaten.
  • Drys med salt og peber og evt. lidt tørret eller frisk chili. Pøs rigeligt på, hvis du er til spicy mad og hold igen, hvis du ikke er.
  • Kom salften af en citron over salaten. Fordel friske koriander på toppenkan undaldes, hvis du ikke kan lide smagen af koriander)
  • Server! (Salaten kan godt sagtens laves et par timer inden servering, blot sikre dig at der er citronsaft fordel på avocadoen, så den ikke bruner.
Tried this recipe?Let us know how it was!