Servings: 6 portioner
Ingredienser
- 200 gram kogte røde ris
- 100 gram ærteskud
- 150 gram cherrytomater(i kvarte)
- 150 gram jordbær (i kvarte)
- 2 stk. gulerødder(mellemstore) (i små tern)
- 1 stk. granatæble
- 1 lille vårsalat eller anden mild salat
Dressing
- 1 stk. citron(saften heraf)
- 8 spsk. god olie
- 2 tsk. honning
- 1 tsk. stærk sennep
- flagesalt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kog røde ris efter anvisning. Afkøl.
- Snit ærteskud i grove stykker og snit salaten fint. Vend i en skål.
- De øvrige ingredienser skæres(se under ingredienser) og kommer i salaten.
Dressing
- Pisk honning med olie og citronsaft. smag til med salt og peber.
- Kom dressingen over salaten lige før servering.
- Salaten kan sagtens holde sig frisk i et par dage i en tæt holder opbevaret på køl. Undlad da at komme dressingen over, da salaten ellers kan blive slatten og kedelig.
Tried this recipe?Let us know how it was!