opskrift på en fiber og proteinrig salat med grøntsager, dåsetun og kikærter. Til at runde salaten af kommer en olie-eddike-dilddressing over. Perfekt til en sund frokost eller let aftensmad
1/2stkiceberg salat eller 2 stk romainesalathoveder
1stkpeberfrugt - i fine strimler
2spsksolsikkekerner - let ristet gyldne på tør pande
Dilddressing
2tskdijonsennep
2tsklys eddike- fx. hvidvins eller æbleeddike
2tskfrisk citronsaft
2spskhonning(alternativt hvid sukker)
1/2dlolie
salt og peber
1duskfinthakket dild
Sådan gør du
Anret salat og grøntsager
Kom kikærter og tun herover. Drys med solsikkekerner
Rør dressingen sammen og hæld over ved servering.
Noter
Tip til en salat med tun og kikærterHvis du ønsker at tilsætte mere dybde og fylde i salaten kan tilsættes soltørrede tomater, oliven, ansjosfileter og parmesanost. Kalorieberegning er beregnet på hele den samlet opskrift