Go Back
–+ servings

Salat ned butternut squash

Opskrift på salat med sprød spidskål og ovnbagt butternut squash
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 20 minutter
Ret: butternut squash, Salat
Køkken: Danske
Keyword: butternut squash,, efterårssalat
Servings: 4 portioner

Ingredienser

  • 1 stk. mindre spidskål(fintsnittet)
  • 1 stk. granatæble(kerner og saft)
  • 1 dl. kalamata oliven
  • 1 portion ovnbagt butternut squash(se link i opskrift)

dressing

  • 4 spsk. god olie
  • 2 spsk. citronsaft
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Forudsat at du har lavet en portion bagt butternut squash taget salaten ikke mere end tyve minutter at lave.
  • Spidskål rives eller skæres ganske fint, hvorefter det gives et lille kram imellem hænderne. Kom i en skål- gerne et fad.
  • Kom granatæblekerner over og drys med oliven og ternene af de bagte butternut squash. Gem gerne eventuel saft fra granatæblekernerne og kom over salaten. Den er sund og smager godt.
  • Du kan vælge at røre en dressing sammen af olie, citronsaft, salt og peber, men den smager aldeles dejligt også uden.
Tried this recipe?Let us know how it was!