Go Back
–+ servings

Salat til julemad

En opskrift på en farverig, sund og fiberrig salat til julemaden.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: julesalat, Salat, spidskål, spidskålssalat
Køkken: Danske
Keyword: salat til julemaden
Servings: 4 portioner

Equipment

  • 1 skærebræt
  • 1 serveringsfad
  • 1 evt mandolinjern

Ingredienser

  • 1/4 stk. spidskål(helt fintsnittet)
  • 2-3 store håndfulde grønkål(fintsnittet)
  • 2 stk. appelsiner(uden hvide hinde - i fine både)
  • 1,5 dl. mandler
  • 2 dl. blåbær
  • 1 stk. granatæble
  • 1 rødt fast æble(i tern)
  • 2 stk. faste clara friis pærer- i tern

Sådan gør du

  • Knug de to slags kål imellem hænderne og kom på et fad.
  • Kom mandler på en tør og varm pande(mellemvarme) og rist i ca. 5 minutter til gylne. Ryst undervejs. Hak groft.
  • Skær pærer og æbler i tern og kom over salaten. Drys med granatæblekerner og læg applesinbåde henover. Er der saft fra spækbrættet, når appelsinen skæres over kan saften fordeles over salaten, særligt pærerne og æbleternene.
  • Fordel de ristede og afkølede mandelstykker over til sidst.
  • Rør en dressing af olie og citronsaft sammen og smag til med salt og peber. Kom over ved servering.
Tried this recipe?Let us know how it was!