Servings: 4
Ingredienser
- 500 gram Mindre kartofler(fx. nye)
- 30 gram Smør
- 1 håndfuld Salvieblade
- Flagesalt og peber
Sådan gør du
- Skyl og skrub eventuelt kartoflerne. Er skrællen tynd, skyller jeg dem blot. Er den tyk, skrubber jeg den med en grov svamp. Jeg skræller dem sjældent, men det kan du vælge at gøre. Kog kartofler til de er lige akkurat møre, men ikke overkogt.
- Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe af, så der ikke ligger vand i bunden.
- Smelt smør på en pande og kom salvie ved. Lad det simre på mellemvarme. Giv det et par minutter til duften af salvie spreder sig- det skal ikke brunes, men blot dufte.
- Kom nu kartofler ved og vend dem forsigtigt et par minutter på mellem varme. Drys med flagesalt og friskkværnet peber.
- Servér fx. som tilbehør til fisk, fjerkræ eller oksekød.
Tried this recipe?Let us know how it was!