Servings: 2 brød
Equipment
- 1 køkkenmaskine/røreskål
- 2 brødforme
Ingredienser
- 50 gram gær
- 7 deciliter kærnemælk
- 1 kilo sigtemel
- 2 tsk. honning( eller sukker- dog helst honning)
- 1 tsk. groft salt
- 50 gram blødt smør
Sådan gør du
- Rør mælk med gær og tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt grundigt. Gerne i 8-12 minutter og aller helst på en køkkenmaskine, da det er nemmere at få det æltet igennem på en sådan.
- Lad efterhæve under klæde i 1 time til over dobbelt størrelse
- Form to brød og kom i brødforme beklædt med bagepapir i bunden. Lad igen efterhæve i ca. 1 time igen. under et klæde
- Med en skarp kniv kan der forsigtigt skæres i brødet. Det er ikke strengt nødvendigt, men ser godt ud!
- Tænd ovnen på 210 grader ved helt almindelig ovn- altså over og undervarme og ikke varmeluft. Bages i ca. 25-30 minutter i midten af ovnen til gyldenbrundt. Vend forsigtigt ud og afkøl på en rist.
Tried this recipe?Let us know how it was!