Servings: 20 boller
Ingredienser
- 50 gram gær
- 4 dl kærnemælk
- 1 spsk. salt
- 2 dl lunken vand
- 250 gram revet rødbeder
- 185 gram rugmel
- 800 gram hvedemel
Sådan gør du
- Skræl rødbeder. Riv på den fine eller mellemfine del af rivejernet.
- Opløs gær med kærnemælk og vand. Tilsæt salt.
- Kom de revne rødbeder i og rør rundt inden du tilsætter rugmel. Tilsæt nu løbende hvedemel. Måske du skal holde lidt igen med lidt af melet eller evt. tilsætte lidt mere. Mel er forskelligt.
- Lad dejen hvile under et viskestykke i 40 min.
- Form nu ca. 20 boller og fordel på to bageplader med bagepapir. Læg igen et viskestykke over og lad bollerne hvile i ca. 35 min. Tænd ovnen på 180 grader varmeluft/ 200 grader ved almindelig ovn.
- Bag I ca. 15 min. til bollerne lyder let hule, når der bankes let i bunden af bollerne.
Tried this recipe?Let us know how it was!