Go Back
–+ servings

Søtunge opskrift

Søtunge opskrift - enkel og nem opskrift på den magre og hvide fisk
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: fisk, fiskeretter, Søtunge opskrift
Køkken: Danske
Keyword: fish and chips, fisk, fisk til børn, paneret fisk, søtunge, Søtunge opskrift
Servings: 4 portioner

Equipment

  • 1 pande(gerne slip- let belagt)
  • 3 skåle

Ingredienser

  • 2 stk æg
  • 1 dl mel
  • 1-2 dl rasp
  • smør - eller smør/olie til stegning
  • 450 gram benfri Søtunge

Sådan gør du

  • Skær søtungen i mindre bidder på ca. 3 x 2 cm
  • Pisk æg i én skål og kom mel i en anden og rasp i en tredje.
  • Dup fisken tør med køkkenrulle
  • Vend først i mel, dernæst æg og til sidst rasp.
  • Smelt smør og brus af. Steg nu fisken gylden på mellemvarme til sprød overflade - ca. 2 min. pr. side. Mangler fisken farve kan varmen skrues op de sidste sekunder.
  • Servér gerne med det samme eller hold varm under stanniol til servering. Sérver med friske citronbåde.
Tried this recipe?Let us know how it was!