Servings: 2
Ingredienser
- 5 stk. æg
- 1 dl. mælk
- 0,5 stk. løg(finthakket) Rød eller hvide løg.
- 0,5 dl. fløde
- 0.5 stk. peberfrugt(i strimler)
- 1 stor håndfuld friske spinat blade(ca. 80-100 gram)
- 4 skiver cheddarost (eller 1 dl. revet cheddarost)
- salt og peber
Sådan gør du
- Kom smør eller olie - eller en blanding på en pande. Pisk æg luftigt med mælk og fløde.
- Vend peberfrugt og løg i et minuts tid på mellemvarme. Kom æggemassen på panden og kom spinat i æggemassen. Fordel osten og lad nu æggekagen simre på lav varme(niveau 3 på mit komfur) og lad simre i ca. 30 min. kom gerne låg på. På den måde bliver hele retten tilberedt og æggemassen stivnet.
- Vend evt. æggekagen ud på en en tallerken og tril tilbage på panden på den ubagte side.
- Krydr med salt og peber ved servering og måske et ordenlig drys hakket purløg?
Tried this recipe?Let us know how it was!