Go Back
–+ servings

stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs - se opskrift på hvordan du tilbereder den danske klassiker hjemme.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time
Ret: flæsk, gris, Stegt flæsk med persillesovs
Køkken: Danske
Keyword: aftensmad, gris, Stegt flæsk med persillesovs
Servings: 4

Ingredienser

  • 1 kg(eller mere) grisekød. F.eks. svinebryst i skiver)
  • 2 tsk. salt

persillesovs

  • 30 gram smør
  • 3 spsk. hvedemel
  • ca. 3- 4 dl mælk(mini, let, sødmælk er fint)
  • ca. 1 dl fløde(kan udskiftes med alm. mælk)
  • 1/2 citron(saften heraf)
  • 1 tsk. salt(evt mere)
  • ca. 1 tsk. peber
  • 1 dl. persille(vasket og fint hakket)

Sådan gør du

  • tænd ovnen på 200 grader. Kom stegeflæsk på en bagerist. Læg en bageplade under(for at samle fedtet op). Kom i ovnen i ca. 30 min. (eller mere afhængig af hvor meget ovnen varmer). Vend efter ca. 15 min. og steg færdig på den anden side. De er færdige, når de er mørkebrude og sprøde.

persillesovs

  • Kom smør i en gryde. Smelt. Kom mel i og rør grundigt. Tilsæt nu løbende mælk, mens den tykner. Kom fløde eller mælk i til passende konsistens. Tilsæt saften af den halve citron og den hakkede persille.  Smag til med salt og peber. Jeg skriver ikke en præcis mængde mælk, da det varierer hvor tyk  en sovs folk ønsker. Så start med 3 dl. mælk, kom da evt. fløde ved og spæd op. 
Tried this recipe?Let us know how it was!