Ingredienser
mørdejsbund
- 150 g mel
- 100 g smør- i tern
- 2 spsk sukker
- 1-2 spsk vand
Fyldet- trøffelmassen
- 300 g kagerester af tørkager, som wienerbrød, roulade, sandkage mm
- 3 spsk kakao
- 3 spsk hindbærmarmelade
- 3 tsk romessens
- evt lidt vand eller kakaomælk, hvis massen er for tør og svær at arbejde med
Glasur
- 150 g flormelis
- 3 spsk vand
- diverse krymmel til toppingen
Sådan gør du
Mørdejsbund
- Tænd ovn på 200 grader - alm. over/udnervarme.
- Mel og sukker blandes og smørtern kommer i. Ælt kort sammen og kom en smule vand i for at samle dejen
- Kom i en form på ca. 20 x20 og bages i ca. 12-14 min til let gylden
Fyldet - trøffelmassen
- Kom kagerester I blender med kakao og marmelade. Smag til med romessens og en smule kakaomælk eller mælk hvis massen ikke kan køre rundt i maskinen(obs. blot. en smule)
- Fordel på den afkølede bund.
- Rør glasur sammen og kom på den afkølede kage. Skær i firkanter.
- Opbevar let køligt i en lukket beholder i op til en uge
Noter
Tip til den her opskrift på studenterbrød. Som ses på billedet, så er det vigtigt at glasuren er ret stiv, når det kommer på den afkølede kage. Ellers vil den løbe, som på billedet. Sket er sket!
Tried this recipe?Let us know how it was!