Go Back
–+ servings

Suppe med linser og hokkaido græskar

Linsesuppe med hokkaido - cremet og nem suppe
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: efterår, Hovedret, Suppe
Køkken: Danske
Keyword: hokkaido, linsesuppe, suppe
Servings: 6

Ingredienser

  • 1 stk. Hokkaido græskar(ca. 400 gram renset)
  • 1 stk. løg
  • 1,5 spsk. karry
  • 200 gram røde linser
  • ca. 1,2 liter vand
  • 2 stk. boullionterninger(grøntsager)
  • 1 dl fløde(kan undlades)
  • salt/peber

Topping

  • koriander(frisk eller tørret)
  • creme fraiche
  • Evt. lidt frisk eller tørret chili

Sådan gør du

  • Skræl løg. Skær i tern. Skær stilken af hokkaido græskar. Halver og fjern kerner. Skær nu græskar i grove stykker a´ca. 1x1cm. 
  • Kom olie i en gryde. Vend løg rundt til de bliver gennemsigtige på mellemvarme et minuts tid. Kom græskar, karry og linser ved. Kom ca. 8 dl vand og boullionterning ved og lad koge op. Nåpr det er i kog, sættes det til at simre under låg i ca. 20 min. til græskarstykkerne er møre. Blend og tilsæt evt. fløde for en ekstra cremet konsistens. Spæd op med yderligere vand, hvis du ønsker en mere lind suppe. Smag den færdige suppe til med salt, peber og evt. lidt tørret eller frisk chili.
  • Top med creme fraiche, chili, koriander. Whatever du synes. For den ekstra børnevenlig version kan du toppe med pasta. Det hitter altid. 
Tried this recipe?Let us know how it was!